【生长】落葵的生态习性和对生长环境的要求


【生长】落葵的生态习性和对生长环境的要求

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落葵在中国分布很广,别名也多,如木耳菜、藤菜、软浆叶、胭脂菜、豆腐菜等,系落葵科落葵属一年生蔓生缠绕性植物 。 原产中国和印度,现在亚洲、非洲和美洲均有栽培 。 落葵以幼苗、嫩茎、嫩叶芽供食用,全株还可供药用,落葵营养丰富,据测定,每100克食用部分含蛋白质1.7克、碳水化合物3.1克、维生素C102毫克(在绿叶菜中居榜首),并富含胡萝卜素、铁、磷、钙等 。 食用方法多样,可以炒食、涮火锅、凉拌、作汤等,有滑肠、利便、清热等功效,经常食用能降压益肝、清热凉血、防止便秘,是一种保健蔬菜 。 此外落葵既是植物种名,有时也作同属种的共称,是一种原生态植物 。
落葵的生态习性
落葵生于海拔2000m以下地区,我国长江流域以南各地均有栽培,北方少见 。
落葵又名胭脂豆, 原产于亚洲热带 。 喜温暖湿润扣半阴环境,不耐寒, 怕霜冻, 耐高温多湿,宜在胆沃疏松和排水良好的沙壤土中生长 。

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