安吉白茶能长期存放吗
安吉白茶，浙江省湖州市安吉县特产，国家地理标志产品 。安吉白茶外形挺直略扁，形如兰蕙；色泽翠绿，白毫显露；叶芽如金镶碧鞘，内裹银箭，十分可人 。冲泡后，清香高扬且持久 。滋味鲜爽，饮毕，唇齿留香，回味甘而生津 。叶底嫩绿明亮，芽叶朵朵可辨 。
【安吉白茶能长期存放吗】安吉白茶不能长期存放，安吉白茶保质期限较短，一般为6个月，最长的有有18个月左右 。据相关的资料显示，茶叶的发酵程度越高，越容易保质，其保质期限就越长 。而安吉白茶属于绿茶，为不发酵茶类 。
安吉白茶的保存方法
1、茶叶罐保存
茶叶放在茶叶罐里保存，以防压碎 。茶叶罐的选择，以锡罐为佳，铁罐、纸罐次之茶叶要密封包装：因为茶叶极易吸湿、吸异味，影响品质 。因此，茶叶要密封包装并远离有异味的物品茶叶要低温、避光贮藏：因为在高温条件下，茶叶内含成分的化学变化加快，从而使品质陈化加速 。光照使茶叶内涵成分发生光化学反应，从而使品质失去原有风格 。因此，要在避光 。低温的的条件下保存茶叶，以免茶叶内含成分发生光化学反应，同时减缓茶叶内含成分的化学变化速度，以延长茶叶保鲜期 。
2、家庭贮藏法
将安吉白茶用锡袋密封包装后，再置于密度高、有一定强度，无异味的密封塑料袋中(注：茶叶的水分含量不要超过6%，否则影响保质效果)，放入冰箱冷藏室中(茶叶单独贮放)，即使放上一年，茶叶仍然可以芳香如初，色泽如新 。
安吉白茶的口感
从安吉白茶的加工工艺可知安吉白茶口感怎样都略似于绿茶的口感 。与其他茶相比，安吉白茶氨基酸含量高出一般茶一倍，为6.19%—6.92%，茶多酚10.7%，因此安吉白茶口感最大优势是鲜 。
安吉白茶(白叶茶)是一种珍罕的变异茶种，属于“低温敏感型”茶叶，其阈值约在23℃ 。茶树产“白茶”时间很短，通常仅一个月左右 。以原产地浙江安吉为例，春季，因叶绿素缺失，在清明前萌发的嫩芽为白色 。在谷雨前，色渐淡，多数呈玉白色 。雨后至夏至前，逐渐转为白绿相间的花叶 。至夏，芽叶恢复为全绿，与一般绿茶无异 。正因为神奇的安吉白茶是在特定的白化期内采摘、加工和制作的，所以茶叶经瀹泡后，其叶底也呈现玉白色，这是安吉白茶特有的性状 。
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